Costumamos pensar que todos os atletas de alto rendimento precisam seguir uma alimentação extremamente rigorosa, com cardápios compostos por ingredientes medidos grama por grama.
No entanto, quando perguntam a Lionel Messi qual é sua comida favorita, sua resposta é tão surpreendente quanto emocionante.
O jogador argentino, que aos 39 anos continua atuando em alto nível, já contou em diversas ocasiões que, embora precise cuidar muito da alimentação, ainda tem um carinho especial pelos sabores da infância. E, entre todos eles, há um que nunca conseguiu superar: a milanesa feita por sua mãe.
Ao longo da carreira, Messi viajou pelo mundo inteiro, comeu em alguns dos melhores restaurantes e conheceu diferentes gastronomias. Ainda assim, quando foi questionado sobre seu prato preferido, não hesitou.
"Minha comida favorita é a milanesa da minha mãe. Não sei... talvez seja o molho que ela coloca por cima. Já comi muitas milanesas boas, mas fico com a primeira, a que eu sempre comia em casa", confessou em entrevista ao jornal esportivo argentino Olé.
A milanesa é um dos pratos mais populares da Argentina. Trata-se de um filé empanado que pode ser preparado com carne bovina ou frango, embora a versão favorita do jogador seja a de frango feita por sua mãe.
Segundo relatos, a receita da família leva salsa picada no ovo, farinha de rosca com alho e queijo parmesão. Além disso, a carne é primeiro frita e depois finalizada no forno com molho, presunto e queijo.
Na mesma entrevista, Messi também explicou que seus gostos nunca foram especialmente sofisticados e resumiu assim sua relação com a comida:
"Sempre fui muito simples para comer: churrasco, milanesa, massa, chocolate, doce de leite, sorvete... Gosto de tudo que é doce, sou apaixonado por isso. Tento comer pouco, mas de vez em quando me permito um agrado."
Além da curiosidade, a declaração derruba a ideia de que um atleta de alto rendimento precise abrir mão para sempre dos prazeres da boa comida.
Embora controle as quantidades e reserve esses alimentos para ocasiões especiais ou para as chamadas cheat meals ("refeições livres"), o oito vezes vencedor da Bola de Ouro reconhece que o chocolate e o doce de leite continuam ocupando um lugar especial em sua vida.
Com o passar dos anos, Messi foi adaptando sua alimentação para favorecer a recuperação física e manter o desempenho por mais tempo.
Segundo o nutricionista esportivo Giuliano Poser, o argentino reduziu ao máximo o consumo de alimentos como pizza, carne vermelha, carne suína, queijos e refrigerantes, reservando-os para ocasiões específicas.
No dia a dia, porém, aposta em refeições mais equilibradas, como frango assado acompanhado de legumes de raiz, uma combinação que fornece proteínas de qualidade, carboidratos complexos e antioxidantes — nutrientes especialmente importantes para quem realiza treinos de alta intensidade.
Ainda assim, embora a alimentação seja uma peça importante do desempenho esportivo, o próprio Giuliano Poser lembra que não existem alimentos milagrosos nem um cardápio universal para todos os atletas.
O sucesso de um esportista como Messi é resultado da combinação entre treinamento, descanso, genética, planejamento e uma alimentação adaptada às suas necessidades.
Seu caso também demonstra que seguir uma dieta saudável não significa eliminar para sempre os alimentos favoritos.
Manter uma boa relação com a comida também passa por abrir espaço, ocasionalmente, para aqueles pratos ligados à infância e à vida em família, como a milanesa feita por sua mãe ou uma torrada com doce de leite.
